Birçok insan hızlı bir şekilde kilo vermek istiyor. Bununla birlikte, hızlı kilo kaybının elde edilmesi zor olabilir ve sonucu korumak daha da zordur.
Pierre Dukan, açlık olmadan sürekli kilo kaybı elde etmenizi sağlayan hızlı bir diyet yarattığını iddia ediyor.
Bilmeniz gereken her şeyi açıklayan Ducan’ın diyetinin ayrıntılı bir incelemesini hazırladık.
Ducan'ın diyeti nedir?
Ducan'ın diyeti, yüksek proteinli bir diyet ve 4 aşamaya ayrılmış düşük bir karbonhidrat içeriğidir.
Diyet, kilo yönetimi konusunda uzmanlaşmış bir Fransız genel uygulayıcı Dr. Pierre Dukan tarafından yaratıldı.
Doktor, 1970'lerde zor bir obezite aşaması olan hastanın başarılarından esinlenerek bir diyet yarattı. Bu hasta, kilo vermek uğruna hemen hemen her yiyeceği reddedebileceğini, ancak eti reddedemeyeceğini söyledi.
Pierre, dünyanın en popülerlerinden biri haline gelen hasta için uygun bir diyet yarattı.
Hastalarının birçoğu kilo kaybı ile etkileyici sonuçlar yaşadıktan sonra Dr. Dukan, diyet diyet dukan kitabını yayınladı, 2000 yılında yayınlandı.
Nihayetinde, kitap 32 ülkede yayınlandı ve en çok satan oldu. İncelemelere göre, insanların açlık olmadan hızlı ve kolay kilo kaybı elde etmesine yardımcı oldu.
Ducan'ın diyeti, Styleman ve Atkins'in diyetiyle benzer özelliklere sahiptir - hepsi düşük karbonhidratlara sahip yüksek protein diyetleri yarattı.
Diyetin temel ilkeleri
Diyetin dört aşaması vardır: iki kilo kaybı ve iki kilo koruma aşaması.
Diyet, yaşınıza, kilo verme geçmişinize ve diğer faktörlere göre “gerçek” kilonuzun hesaplanmasıyla başlar.
Her aşamada kalış süresi, “gerçek” ağırlığınızı elde etmek için ne kadar kilo vermeniz gerektiğine bağlıdır.
Ducan diyetinin dört aşaması
1. Saldırı aşaması (1-7 gün)
Sınırsız yağsız bir protein artı 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği kullanarak bir diyet başlatırsınız.
2. Yolculuğun aşaması (1-12 ay)
Bir sinema ve nişasta içermeyen sebzelerde yağsız bir gün ve her gün 2 yemek kaşığı yulaf kepeği ile bir gün yalın bir protein üzerinde alternatif olarak.
3. Konsolidasyon aşaması (değişken)
Sınırsız karmaşık protein ve sebzeler, bazı karbonhidratlar ve yağlar, haftada bir gün yağsız protein ve 2.5 yemek kaşığı yulaf kepeği. Bunu aşama 1 ve 2'de kaybedilen her 0.45 kg'da 5 gün içinde yapmalısınız.
4. Stabilizasyon aşaması (belirsiz)
Konsolidasyon aşamasının temel önerilerini yerine getirir, ancak ağırlık sabit kalana kadar kurallar zayıflatılabilir. Yulaf kepeği günde 3 yemek kaşığı artar.
Bir diyete hangi ürünler dahil edilmelidir?
Ducan'ın diyetinin her aşamasının kendi deseni vardır. İşte her aşamada yemenize izin verilenler:
Saldırı aşaması
Saldırı aşaması esas olarak yüksek beyaz ürünlere ve minimum kalori sağlayan birkaç ek ürünlere dayanmaktadır:
- Lenten sığır eti, dana eti, geyik eti ve diğer oyun.
- Lenten domuz eti.
- Ciltsiz kuş.
- Karaciğer, böbrekler ve dil.
- Balık ve yumuşakçalar (her tür).
- Yumurta.
- Düşük yağlı süt ürünleri (günde 1 kg sınırlı): süt, yoğurt, süzme peynir ve ricotta.
- Tofu ve tempo.
- Seytan (buğday gluteninden etin yerine).
- Günlük 1.5 yemek kaşığı yulaf kepeği (gerekli).
- Sınırsız sayıda yapay tatlandırıcı, Shirataki erişte ve diyet jöle.
- Az miktarda limon suyu ve turşu.
Tavanın yağlanması için günde 1 çay kaşığı yağ.
Günde en az 1.5 litre su (gerekli).
Kruvaziyer aşaması
Bu aşama her iki günde bir değişir.
İlk gün, diyet saldırının aşamasından ürünlerle sınırlıdır. İkinci gün, saldırıların aşamasından ve aşağıdaki sebzelerden ürün tüketmesine izin verilir:
- Ispanak, lahana, salata ve diğer yaprak yeşillikleri.
- Brokoli, karnabahar, lahana ve Brüksel Lahana.
- Tatlı biber.
- Kuşkonmaz.
- Enginar.
- Patlıcan.
- Salatalık.
- Kereviz.
- Domates.
- Mantar.
- Taze fasulye.
- Soğan, soğan ve soğan.
- Kabak.
- Kabak.
- Şalgam.
- Günde 1 porsiyon havuç veya pancar.
- Günde 2 yemek kaşığı yulaf kepeği (gerekli).
Başka hiçbir sebze veya meyveye izin verilmez. Salata sosisinde 1 çay kaşığı yağa ek olarak veya tavaları yağlamak için yağ eklenmemelidir.
Konsolidasyon aşaması
Konsolidasyon aşamasında, herhangi bir ürünün saldırı aşamasından ve seyir listelerinden aşağıdakilerle karıştırılması önerilir:
- Meyveler: Günde 1 porsiyon meyve, örneğin, 1 bardak çilek veya doğranmış kavun; 1 ortalama elma, portakal, armut, şeftali veya nektarin; 2 kivi, erik veya kayısı.
- Ekmek: Düşük yağ içeriğine sahip az miktarda yağ ile günde 2 dilim tam tahıl ekmeği.
- Peynir: Günde 1 peynir peynir (40 g).
- Nişasta: Haftada 1-2 porsiyon nişasta, örneğin, 225 gram makarna ve diğer tahıllar, mısır, fasulye, baklagil, pirinç veya patates.
- Et: haftada 1-2 kez kızarmış kuzu, domuz eti veya jambon.
- Şenlikli yemekler: Bir atıştırmalık, bir ana yemek, bir tatlı ve bir bardak şarap dahil olmak üzere haftada iki “şenlikli yemek”.
- Protein: Haftada bir gün “saf protein” ile, sadece saldırı aşamasından ürünlere izin verilir.
Yulaf kepeği: Günde 2.5 yemek kaşığı yulaf kepeği (gerekli).
Dengeleme aşaması
Stabilizasyon aşaması Ducan'ın diyetinin son aşamasıdır. Her şey diyetin önceki aşamalarında elde edilen iyileştirmeleri korumakla ilgilidir.
Hiçbir ürün yasak değildir, ancak birkaç prensip vardır:
- Konsolidasyon aşamasını güç planlaması için temel bir temel olarak kullanın.
- “Saf protein” günü yapmak için haftada bir gün devam edin.
- Merdivenlere tırmanabildiğinizde asla asansöre veya yürüyen merdivene tırmanmayın.
- Yulaf Bran - Arkadaşınız. Her gün 3 yemek kaşığı alın.
Ducan'ın diyetinde yaklaşık menü
Herkes için mevcut olan ürünlere ek olarak, Dr. Dukan kendi hattını tanıtıyor. Ducan ürünleri kepek, erişte, un ve çay içerir.
Saldırı aşaması
Kahvaltı
- 1.5 yemek kaşığı yulaf kepeği, tarçın ve şeker ikamesi ile düşük yağlı süzme peynir.
- Düşük yağlı süt ve şeker ikamesi ile kahve veya çay.
- Su.
Akşam yemeği
- Tavuk kızartma.
- Şirataki erişteleri et suyuna hazırlandı.
- Diyet jöle.
- Soğuk çay.
Akşam yemeği
- Lenten biftek ve karides.
- Diyet jöle.
- Kafein veya düşük yağlı süt ve şeker ikame ile çaysız kahve.
- Su.
Kruvaziyer aşaması
Kahvaltı
- 3 yumurta yumurtası.
- Domates kesin.
- Düşük yağlı süt ve şeker ikamesi ile kahve.
- Su.
Akşam yemeği
- Kızarmış tavuk, düşük yağlı soslu karışık otlar, salata sosu.
- Yunan yoğurt, 2 yemek kaşığı yulaf kepeği ve şeker ikamesi.
- Soğuk çay.
Akşam yemeği
- Pişmiş somon fileto.
- Brokoli ve karnabahar buğulanmış.
- Diyet jöle.
- Düşük yağlı süt ve şeker ikamesi ile kafeinsiz kahve.
- Su.
Konsolidasyon aşaması
Kahvaltı
- 3 yumurta, 40 g peynir ve ıspanaktan yapılmış omlet.
- Düşük yağlı süt ve şeker ikamesi ile kahve.
- Su.
Akşam yemeği
- 2 dilim tam buğday ekmeği için hindi ile sandviç.
- 2 yemek kaşığı yulaf kepeği, tarçın ve şeker ikamesi ile yarım bardak süzme peynir.
- Soğuk çay.
Akşam yemeği
- Kızarmış domuz eti.
- Kızartma tsukini.
- 1 ortalama elma.
- Düşük yağlı süt ve şeker ikamesi ile kafeinsiz kahve.
- Su.
Ducan'ın diyeti bilime dayalı mı?
Ducan'ın diyetinde çok fazla kaliteli araştırma yok.
Bununla birlikte, Polonya'dan kadınların bir çalışması Dyukan'ın diyetini takip etti. 8-10 haftada 15 kg kaybederken günde yaklaşık 1000 kalori ve 100 g protein aldıklarını gösterdi.
Ek olarak, birçok çalışma düşük karbonhidratlı diğer yüksek protein diyetlerinin kilo kaybı için önemli avantajlara sahip olduğunu göstermektedir.
Yüksek beyaz diyetler sırasında kilo kaybına katkıda bulunan birkaç faktör vardır.
Bunlardan biri, glukoneogenez sırasında yakılan kalori sayısında bir artıştır. Bu, karbonhidratlar sınırlı olduğunda ve protein tüketimi büyük olduğunda, protein ve yağın glikoza dönüştürüldüğü bir işlemdir.
Metabolizma seviyesi, protein yedikten sonra karbonhidrat veya yağ yiyeceklerinden sonra önemli ölçüde artar. Bu vücudu tokluk hissettirir.
Protein hormon hormonu üretimini azaltır ve doygunluk hormonlarının aktivitesini arttırır, böylece sonuçta daha az yersiniz.
Bununla birlikte, Ducan'ın diyeti ilgili birçok diyetten farklıdır. Hem karbonhidratları hem de yağları sınırlar. Bu yüksek protein, düşük karb ve düşük yağlı bir diyettir.
Kilo ve sağlığı azaltmak için yüksek protein içeriğine sahip düşük karb bir diyette yağ sınırlamasının gerekçelendirilmesi bilime dayanmaz.
Bir çalışmada, düşük karbonhidrat içeriğine sahip yüksek protein içeriğine sahip yağ tüketen insanlar, yağdan kaçınanlardan ortalama 69 kalori daha fazla yanmıştır.
Ducan’ın diyetinin ilk aşamalarında, OAT Bran'ın günlük kısmının zorunlu olmasına rağmen, çok az lif vardır.
1,5 ila 2 yemek kaşığı yulaf kepeği bir kısmı, sağlık için kötü olan az miktarda 5 gramdan az lif içerir.
Dahası, avokado ve fındık gibi birkaç sağlıklı lif kaynağı diyete dahil değildir, çünkü Dr. Ducan onları çok zengin yağlar olarak görür.
Ducan güvenli diyet mi?
Ducan'ın diyeti incelenmedi.
Ancak yüksek protein içeriği gibi problemler, özellikle böbrekler ve kemik sağlığı üzerindeki etkisi etkilenmiştir.
Geçmişte, yüksek protein tüketiminin böbreklere zarar verebileceğine inanılıyordu.
Ancak yeni çalışmalar, yüksek protein içeriğine sahip diyetlerin sağlıklı böbrekleri olan insanlar için zararlı olmadığını göstermiştir.
Bununla birlikte, böbrek taşı oluşturması muhtemel insanlar, yüksek protein tüketimi ile sağlıkta bir bozulma yaşayabilir.
Kemik sağlığı yüksek beyaz diyetten bozulmazken, potasyum içeren sebzeler ve meyveler dahildir.
Aslında, son çalışmalar yüksek proteinli bir diyetin aslında kemik sağlığı üzerinde yararlı bir etkisi olduğunu göstermektedir.
Böbrek hastalıkları, gut, karaciğer hastalığı veya diğer ciddi hastalıkları olan insanlar, diyetin başlamasından önce hekimlerine danışmalıdır.
Çoğu insanın ilk 2 aşamada kilo vermesine rağmen, genel diyet oldukça sınırlıdır, özellikle de “saf protein” günleri. Bu günlerde sadece yağsız proteinden oluşur.
Stabilizasyon aşamaları arasında yüksek karbonhidrat ürünleri, ekmek, nişasta, ancak yüksek yağ içeriğine sahip birçok sağlıklı gıda dahil edilmemiştir, bu da kötü bir fikir olabilir.
Bitkilerde ve hayvansal ürünlerde bulunan yağlar, düşük karb diyetini daha sağlıklı, hoş ve uzun vadede yapışmasını daha kolay hale getirir.
Ducan’ın diyeti çoğu insan için güvenli olabilir, ancak bazı sağlık sorunları olan insanlar zorluk çekebilir.
Ducan diyeti hızlı kilo kaybına yol açabilir. Bununla birlikte, uzun vadede kullanımını zorlaştıran bir dizi özelliğe de sahiptir.
Genel olarak, bu kilo kaybı için hızlı bir diyettir, ancak ihtiyaç duymadan sağlıklı yiyeceklerden kaçınmanızı sağlar.